quiénes somos
LA HISTORIA DEL RESTAURANTE MAZMORRA
Restaurante Mazmorra surgió en 2018 con el proyecto de adaptar una sala de billares a un restaurante de comida española y mediterránea. Disfruta de nuestra estética de taberna irlandesa con una decoración temática de billares, con fotografías, cuadros, iluminación, escudos y relojes de una auténtica sala de billares, pero sin perder la calidad que esperas en un buen restaurante.
Con amplias mesas de madera para uso de dos y hasta ocho comensales, con sus grandes y cómodas sillas para que tanto tú, como tus acompañantes, podáis disfrutar de una buena comida y con una distancia entre mesas adecuada para poder alargar la sobremesa sin que nadie te moleste.
MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD
En nuestro restaurante cuidamos la presentación de los alimentos y trabajamos siempre con materia prima de primera calidad, con productos de proximidad, de cercanía, de KM0, poniendo en valor los Alimentos de Aragón, para que nuestros clientes disfruten de una experiencia culinaria honesta, de un servicio profesional y amable, pero con un trato cercano y al alcance de muchas personas.
Por ello hemos recibido en 2022 un Solete REPSOL.
No te vayas de Zaragoza sin visitarnos y sin probar nuestras especialidades
Prueba una de nuestras carnes asadas a baja temperatura. Se asan en nuestros hornos 8 horas a 80 grados, para conseguir ese acabado tierno y meloso.
La paletilla de Ternasco de Aragón IGP, el costillar de cerdo de Teruel o el cabrito lechal son parte de nuestra oferta en carnes asadas.
No te vayas de Zaragoza sin visitarnos y sin probar nuestras especialidades
Prueba una de nuestras carnes asadas a baja temperatura. Se asan en nuestros hornos 8 horas a 80 grados, para conseguir ese acabado tierno y meloso.
La paletilla de Ternasco de Aragón IGP, el costillar de cerdo de Teruel o el cabrito lechal son parte de nuestra oferta en carnes asadas.
Sorprende a tus amigos pidiendo nuestros Trampantojos que tanto gustan
El trampantojo de tomate, que realmente es brandada de bacalao con gelatina de pimiento o el Falso Chipirón Encebollado ganador de la mejor Tapa Mediterránea en la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, son dos de nuestras propuestas gastronómicas más solicitadas.
Prueba nuestra croquetas premiadas
También puedes probar nuestras croquetas premiadas, como la Croqueta de borrajas, jamón de Teruel DOP, cebolla dulce de Fuentes y Ajo Rojo de Arándiga, ganadora de la Mejor Croqueta con Alimentos de Aragón en la V Edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia.
Y además recibimos el premio al Mejor Maridaje con Anayón Garnacha blanca 39 meses de barrica, un vino muy especial de Grande Vinos y Viñedos con DOP Cariñena que puedes probar por copas junto a nuestra croqueta.
Prueba nuestra croquetas premiadas
También puedes probar nuestras croquetas premiadas, como la Croqueta de borrajas, jamón de Teruel DOP, cebolla dulce de Fuentes y Ajo Rojo de Arándiga, ganadora de la Mejor Croqueta con Alimentos de Aragón en la V Edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia.
Y además recibimos el premio al Mejor Maridaje con Anayón Garnacha blanca 39 meses de barrica, un vino muy especial de Grande Vinos y Viñedos con DOP Cariñena que puedes probar por copas junto a nuestra croqueta.
SOMOS EMBAJADORES JUAN ALTAMIRAS
Los Embajadores Juan Altamiras realizamos una labor de investigación sobre la obra «Nuevo arte de cocina» publicada en 1745, por el fraile franciscano aragonés. En ese proceso descubrimos como este fraile de La Almunia de Doña Godina, habla de productos de temporada, de proximidad, de cocina de aprovechamiento y saludable. Así reinterpretamos con absoluta libertad creativa pero con numerosas semejanzas, estos platos que unen nuestras sofisticadas cocinas con los rudimentarios fogones del convento.
Conoce la receta Juan Altamiras, creada por nuestro cocinero Pedro Quílez y nuestro platos elaborados con productos de Aragón Alimentos Nobles. Ternasco de Aragón IGP, garbanzo de Lécera, cebolla dulce de Fuentes, tomate rosa de Barbastro DOP, arroz Brazal, encurtidos de Caspe, jamón de Teruel DOP, trufa negra de Aragón, trucha Imperial del Cinca, borrajas… ponen en valor nuestra cocina y a nuestra tierra.
SOLO TRABAJAMOS PESCADO FRESCO
Si te gusta el pescado, solo trabajamos el pescado fresco, manipulado en nuestras cocinas, y posteriormente envasado al vacío y congelado 48 horas para cumplir la normativa sanitaria. La Trucha Imperial del Cinca y la Corvina son pescados que tenemos todo el año. Y en nuestros menús podrás probar el Esturión de los Pirineos, el Atún Rojo de Almadraba o diferentes elaboraciones de bacalao confitado.
SOLO TRABAJAMOS PESCADO FRESCO
Si te gusta el pescado, solo trabajamos el pescado fresco, manipulado en nuestras cocinas, y posteriormente envasado al vacío y congelado 48 horas para cumplir la normativa sanitaria. La Trucha Imperial del Cinca y la Corvina son pescados que tenemos todo el año. Y en nuestros menús podrás probar el Esturión de los Pirineos, el Atún Rojo de Almadraba o diferentes elaboraciones de bacalao confitado.
DIFERENTES MENÚS Y POSTRES CASEROS
Disponemos de menú Viajero todos los días a mediodía, de menú Gastronómico con nueve pases y con elaboraciones que utilizan productos de proximidad y de Menú Gourmet, este último formado por platos premiados que hemos presentado en diferentes eventos gastronómicos.
Elaboramos postres caseros tanto para nuestros menús como para la carta
nuestra especialidad: MACERACIÓN DE LICORES
¿Se puede embotellar la magia?
Una de nuestras especialidades es la maceración de licores de la cual somos pioneros en Zaragoza.
Mazmorra ha sido finalista tres años consecutivos en la Ruta de preparados de vermut de Zaragoza, ganando el premio el mejor Vermut de Zaragoza que se sirve acompañado de nuestra Gilda Esferificada.
Disponemos de quince modelos de destilados que se maceran artesanalmente para poder disfrutar de un Gintonic de cítricos y jengibre o de cardamomo con hierbabuena o de otras diferentes maceraciones que vas a encontrar en nuestra carta y que forman parte de nuestra oferta gastronómica.
nuestra especialidad: MACERACIÓN DE LICORES
¿Se puede embotellar la magia?
Una de nuestras especialidades es la maceración de licores de la cual somos pioneros en Zaragoza.
Mazmorra ha sido finalista tres años consecutivos en la Ruta de preparados de vermut de Zaragoza, ganando el premio el mejor Vermut de Zaragoza que se sirve acompañado de nuestra Gilda Esferificada.
Disponemos de quince modelos de destilados que se maceran artesanalmente para poder disfrutar de un Gintonic de cítricos y jengibre o de cardamomo con hierbabuena o de otras diferentes maceraciones que vas a encontrar en nuestra carta y que forman parte de nuestra oferta gastronómica.
Y ADEMÁS...
Disponemos de zona wifi, de terraza de verano cubierta y descubierta con zona verde y alejada del tráfico. También de comedor privado con capacidad para 15 personas, separado del comedor principal al que denominamos «Altillo» que gusta muchos a nuestros clientes.
Podemos realizar un evento con capacidad para 70 personas en diferentes formatos de mesa sentados o para más de 100 personas en lunch de pie.
Puedes reservar por teléfono o desde nuestra central de reservas en web. ¡Hasta pronto!
